Ottavio Cavalcanti - Calabria golosa

200 ricette di cucina tradizionale

Il volume veicola le ricette raccolte dall’autore nell’ultimo decennio su tutto il territorio regionale. Fanno fede di un patrimonio gastronomico di straordinario interesse e consistenza, dal quale trarre ispirazione per i piaceri quotidiani della gola. Gli ingredienti indicati per le singole ricette sono di facile reperimento; le preparazioni improntate alla semplicità delle esecuzioni.

Il tutto all’insegna dei versi dell’Ecclesiaste:

«E io lodo il piacere

L’unico bene che l’uomo ha sotto il sole

È mangiare bere godere»